O per\u00edodo da pandemia escancarou, mais que nunca, a necessidade de cuidados e a import\u00e2ncia de um corpo saud\u00e1vel para a preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as e fortalecimento do sistema imunol\u00f3gico. Sendo a alimenta\u00e7\u00e3o um componente importante no processo de garantia de uma melhor qualidade de vida. Contudo, n\u00e3o s\u00f3 em regi\u00f5es de exclus\u00e3o, com baixa renda per capita, mas em alguns setores da economia, opera a l\u00f3gica de que h\u00e1 vantagem no consumo de alimentos processados. Sem darmos destaque \u00e0s fal\u00e1cias argumentativas dos setores da economia acerca de seguran\u00e7a alimentar, sustentabilidade, desenvolvimento e inclus\u00e3o social, no geral, os mais comuns dos argumentos s\u00e3o o menor custo, a disponibilidade e conveni\u00eancia no r\u00e1pido preparo das refei\u00e7\u00f5es\u2026<\/p>\n\n\n\n

Contudo, n\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio um estudo aprofundado para avaliarmos que os malef\u00edcios dos alimentos processados superam, de longe, os poss\u00edveis argumentos existentes em prol destes. Grandes quantidade de sal, gordura e a\u00e7\u00facar -que at\u00e9 podem fazer parte do prato, desde que em pequenas quantidades- e aditivos como conservantes, antioxidantes, acidulantes, reguladores de acidez, aromas, ingredientes aromatizantes, real\u00e7adores e mascaradores de sabor, ado\u00e7antes, corantes, sais e substitutos, que segundo artigo da BBC News Brasil podem \u201cestar ligados a dist\u00farbios de comportamento, transtornos mentais, alergias, altera\u00e7\u00f5es no metabolismo do corpo, obesidade e c\u00e2ncer\u201d ^{1<\/sup><\/p>\n\n\n\n}